Carl Fredrik
Torgvägen 1, Ängelholm
Restaurang Carl Fredrik är Skäldervikens bästa. Det är också den enda, men det spelar ingen roll - den hade helt säkert toppat listan även om här fanns fler. Helt klart värd ett besök, ta bussen hit eller varför inte cykla längs ån och hamnen ut från stan?
Skälderviken är ett riktigt mysigt samhälle med utsikt över hav och småbåtshamn, här trivs Ängelholmarna och fler med dem under säsong då det fylls på med sommargäster. Mitt i hjärtat av denna by hittar ni Carl Fredrik, restaurangen som en del kanske missar - men absolut återkommer till när ni väl hittat hit.
Menyn består av ett fåtal utvalda och välkomponerade rätter, råvarorna är noggrant utvalda och håller högsta kvalitet. Här finns plats för 40 matgäster inomhus och ytterligare 40 platser utomhus sommartid. Du bör ringa och boka bord, vi är några lokala som chansar ibland och ringer bort till Fredrik i sista minuten (ni vet när inspirationen och orken tryter där hemma i våra egna kök) men det är inte alltid så enkelt att få plats. Vilket givetvis gläder oss, det betyder att Restaurang Carl Fredrik är mycket uppskattad både av de lokala och gäster utifrån.
Tegelstensvillan har tidigare varit ett postkontor, vilket syns i små detaljer som bevarats invändigt. Här blir du mottagen av vänlig och duktig serveringspersonal och Fredrik själv som kommer ut från köket för en pratstund när tempot lugnar sig. Han är en man med humor och sportintresse, vid vårt besök står Röglematchen på i cognacsrummet som ligger avsides från matsalen. Där kan vi dricka kaffe och avec i en mysig miljö efter middagen, eller varför inte ta en drink innan maten - eller bara komma förbi och dricka ett gott glas vin.
Allt är sådär skönt och avslappnat som man önskar här ute, riktigt god mat och inte så mycket krusiduller. Här möts tradition, trivsel och kvalitet helt enkelt. På borden brinner levande ljus, belysningen är dämpad och vi stannar kvar en stund extra för att mätta och belåtna gratulera Fredrik till sina 24 år i Skälderviken. Vi hoppas det blir många fler!
